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Federico II

  • : golden ale

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La storia

Federico II ha segnato il corso della storia, il "primo uomo moderno assiso su un trono", è tra i personaggi più importanti dell'età medievale.
Re di Sicilia, di Germania, di Gerusalemme, Imperatore del Sacro Romano Impero, Federico fu fondatore della scuola poetica che diede vita alla nostra letteratura.
Il suo destino fu intrecciato con quello della città ghibellina di Gualdo Tadino, a cui garantì un nuovo tessuto urbano e ne plasmò la storia per i secoli a venire.

Il carattere

Birra dal colore giallo intenso, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, tendenzialmente amara e con retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati, schiuma compatta, cremosa e aderente.
Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Grado Plato (°P) di partenza

14,5

Grado alcolico

alc. 5,9% vol.

Temperatura di servizio

6/8 °C

Formati disponibili

  • bottiglia 33 cl.
  • bottiglia 75 cl.
  • bottiglia magnum 1,5 lt.
  • fusto polykeg 15 lt.

Ingredienti

Abbinamenti consigliati

Acqua di Gualdo Tadino, malto d’orzo, luppoli, lieviti, zucchero per la rifermentazione in bottiglia.

Ideale per rinfrescarsi, ottima con salumi, costolette arrosto, agnello alla griglia e formaggi erborinati. Federico II è una birra a tutto pasto, che esalta il suo retrogusto erbaceo sia con primi delicati che forti, con secondi a base di carni bianche e pesce.